|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Простіші форми не такі стабільні. Він використовується в принципі в HNV в основному для зниження часу варіння, для отримання твердої зовнішньої оболонки Бойл.
Чим довше варяться молочні білки, тим сильніше вони коагулюють і більше білків гине.
Отже, яєчний білок, скорочуючи час варіння, захищає білки.
Крім цього яєчний білок є практично миттєво чинним сполучною і зміцнює Бойл речовиною, а також високопоживним і засвоюваним елементом.
Тому якщо ваші Бойл розсипаються в польоті, спробуйте додати 50г egg albumin в ваш мікс? це повинно вирішити проблему раз і назавжди. "- Слова Кена Таунлі.
Розфасовка - 1кг.