|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Более простые формы не так стабильны. Он используется в принципе в HNV в основном для снижения времени варки, для получения твердой внешней оболочки бойлов.
Чем дольше варятся молочные белки, тем сильнее они коагулируют и больше белков погибает.
Следовательно, яичный белок, сокращая время варки, защищает белки.
Помимо этого яичный белок является практически мгновенно действующим связующим и укрепляющим бойлы веществом, а также высокопитательным и усвояемым элементом.
Поэтому если ваши бойлы рассыпаются в полете, попробуйте добавить 50г egg albumin в ваш микс ? это должно решить проблему раз и навсегда." - Слова Кена Таунли.
Расфасовка - 1кг.